云南省成人高考高起專《酒店管理》專業介紹

　　一、專業屬性

　　二、主干課程

　　成人高考高起專酒店管理專業主要課程有：酒店管理概論、現代酒店管理、酒店心理學、旅游學概論、前廳客房服務與管理、餐飲服務與管理、菜點與酒水、酒店英語、現代酒店營銷、酒店財務管理、會議服務與管理、康樂服務與管理等。

　　三、培養目標

　　高起專酒店管理專業培養擁護黨的基本路線，適應生產、建設、管理、服務第一線的，德智體美等全面發展的中等職業技術應用性專門人才。要求學生掌握經濟管理基礎理論，酒店、餐飲與旅游基礎知識，具備酒店基本管理與服務能力。學生畢業后主要去各飯店、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲、客房服務工作。

　　四、培育條件

　　該專長注重學生全面修養的塑造，主要研習經濟治理基礎知識、酒店處理基本理論。該專業優勢服務技能培訓。學員在校學習期間，將接受酒店的餐廳、客房和前臺等多層面的才能練習。

　　五、就職方向

　　應屆畢業學員可從事于以下工作：臨床工程、醫院影像、設備、信息中心高星級酒店的前廳接待人員、客房預訂人員和餐廳服務人員；臨床工程、信息中心、醫院影像、設備旅游公司，旅游管理單位工作人員；臨床工程、醫院影像、設備、信息中心賓館、飯店、酒店樓層料理、大堂管理、咨詢、會展等工作；設備、醫院影像、信息中心、臨床工程飯店、酒店、賓館的商務單位做事于業務洽談、對外聯絡服務工作；設備、臨床工程、信息中心、醫院影像飯店、酒店、賓館的商務部門從事于情報、市場調查、信息服務等工作。

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